Очень нежелательно оставлять их в тех же пакетах и коробках, в которых они продавались. В неплотно закрытых крупах могут завестись жучки, специи в такой таре теряют аромат и хуже того - частично отдают его соседним продуктам.
Полки со специями и крупами лучше расположить подальше от раковины, чтобы избежать повышенной влажности.
Хорошим вариантом хранения может стать специальная выдвижная панель или подвесная стойка. Свежая идея для хранения специй - магнитные банки, которые легко повесить на холодильник.