Шоколадный тарт. Ингредиенты (на форму 24 см в диаметре:

Для теста:
80 г масла.
160 г муки.
1 желток.

Для начинки:
200 г шоколада.
300 мл сливок.
20 г масла.
2 яйца.

1 ст. Ложка сахарной пудры.

Время приготовления: 1 час.
Духовку разогрейте до 200 с.
Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.
Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.
Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.

На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло.
Тесто должно быть неоднородным, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут.
Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, "Залепите" всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
Форму с тестом уберите в холодильник, минимум - на 20 минут.
Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.
Мы готовим начинку.
В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. С плиты снимите.
В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное - просто смешать желток и белок.
Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте Лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто - основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200 с. центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.
Тарт полностью остудите - в прохладном месте - минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой.

Смотрите ещё информацию о ремонте квартиры своими руками http://remont.ru-best.com/remont-kvartir/remont-kvartiry-svoimi-rukami