Технология выращивания грибов вешенки в домашних условиях.

Подготовка.
1. мы покупаем посевной материал. Он называется мицелия. Хранить его следует в холодильнике внизу (2-4\xB0с.

2. подыскиваем сырье для выращивания грибов. Это могут быть початки кукурузы, солома любых зерновых, шелуха гречихи, лузга подсолнечника, опилки, камыш. Сырье должно быть без плесени, в здоровом состоянии.

Легко и просто использовать чистые опилки. Сырье следует при необходимости измельчить (опилки, например, не нужно. Размер измельченного сырья 0, 5-5 см в зависимости от твердости и способности держать влагу.

3. засыпать сырье в кастрюлю, налить воды да полного покрытия сырья, но не выше. Доводим до кипения и варим от 15 до 120 минут. Затем воду слить без остатка. Это важно. Из сырья не должна течь вода, но в то же время оно должно быть достаточно влажным. Затем охладить до температуры 26-28\xB0с.

Посадка.
1. в большие чистые продезинфицированные мешки положить по 5 кг влажного сырья и по 250 г мицелия слоями (200 г сырья, 10 г мицелия и т. д. . завязываем мешки и располагаем в помещении, где тепло (около 20\xB0с) и темно.

2. через 3 дня в мешках следует сделать надрезы (5-6 шт..

3. через 2-3 недели появятся первые вешенки. Сразу же нужно снизить температуру до 10-16\xB0с и поставить освещение на 12 часов в сутки.

4. важно хорошо проветривать помещение. Лишь в том случае, если есть возможность, сделать принудительное проветривание. Неплохим помещением для этого является балкон.

5. через неделю вешенки подрастут и их можно собирать. После первого урожая в тех же условиях дожидаемся второго.

Основные проблемы и варианты решения.
1. иногда между грибным сырьем и мешком из полиэтилена вдруг появляется влага. Это говорит о том, что в комнате, где находятся мешки, происходят перепады температуры. Решение: можно проделать дополнительные отверстия в тех местах, где скопилась влага. Важно проследить, чтобы вытекающая влага не попала на другие мешки.

2. на поверхности грибной субстанции появляются пятна черного или зеленого цвета. С такими трудностями сталкивается чуть ли не каждый начинающий грибник. Причина: развитие плесневелых грибов вместо вешенок. Плесень появляется в тех случаях, когда плохо и непродолжительно было обработано сырье. И не только. Плесневелые грибы из-за недоброкачественного мицелия вешенки появляются. Следует помнить, что для роста плесневелых грибов нужна более высокая температура. Поэтому важно соблюдать температурный режим. Решение проблемы: соблюдение температурного режима и достаточная обработка сырья. В случае, если плесневелые грибы появились, мешки с субстанцией следует выбросить. Исправить нельзя. Но если поражение только частичное, следует разрезать пленку и посыпать место плесени поваренной солью. Урожайность пострадает при этом.

3. грибница в сырье растет медленно или не растет вовсе. Первая причина - нарушение температурного режима. Температура не соответствует благоприятной для вешенок. Вторая причина - сырье сильно переувлажнили. Решение проблемы:
- Увеличить температуру в помещении.
- Увеличить количество отверстий в мешке (в нижней части.

4. появляется много грибов, но они тут же засыхают. Как правило, причина в недостаточной влажности в комнате. Решать проблему следует путем увеличения влажности. Это можно сделать с помощью обычного опрыскивателя или намочить стены и пол водой (если это возможно. При этом защищать сырье от попадания воды. Попадание только на грибы и на пленку разрешается.

5. выросли совсем другие грибы. Причины те же, что и в случае с плесневелыми грибами. Решение проблемы: посторонние грибы убрать и не допускать их появления.

6. ножки у грибов сильно вытянуты, а шляпки бледного цвета и совсем маленькие. Причина: плохое освещение, плохая вентиляция. Вешенке требуется хорошее освещение и лучше всего специально организованная вентиляция. Это главная ошибка начинающих.

Смотрите ещё статьи о хорошем ремонте квартир http://remont.ru-best.com/remont-kvartir/horoshiy-remont-kvartir