Праздничное печенье в виде ёлочек.

Рецепт для печенья мы берём самый простой. Кефир и мука в каждом доме найдётся! Приготовление теста не займёт много времени. На вкус печенье получается прекрасным, но как вы понимаете главная фишка этого рецепта - это украшение! Ёлочки, деды морозы в новогодние праздники - самый главный атрибут и достоинство праздничного стола! Покрытые разноцветной глазурью вкусная выпечка, будет украшением любого стола.

И так! Прежде чем начинать замешивать тесто, нужно подготовить формочки. Только в том случае, если у вас их нет, то их нужно обязательно приобрести. Потому что без формы сложно придать изделию нужный вид. Итак! Смотрим, делаем всё по рецепту - радуем себя и своих близких!

Рецепт новогоднего печенья из манки:

Манная крупа - 1 стак.
Кислое молоко (простокваша или кефир) - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Мука - в оригинале 3 стак., но у меня ушло почти 5.
Яйцо - 4 шт.
Маргарин сливочный - 200 г.
Шепотка соли.
Сода - 0, 5 ч. л.

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно не должно быть крутым, но в то же время его можно свободно раскатывать и формировать изделия. После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7-8 мм и вырезаем печеньки. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем - когда верх печенья затвердел, они готовы.

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и пищевой краситель. Глазурь на теплое печенье нанести. Как только глазурь подсохнет, рисуем узоры.