Отличные заготовки из хрена.

В том случае, если не указан порядок приготовления, ингредиенты смешиваются после измельчения.

Хренодёрная закуска.

4 крупных корня хрена, 5 кг помидоров, 1 крупная головка чеснока, 1 ст. л. соли.

Хренодёр 1.

3 кг помидоров, 1 кг хрена, 1 кг чеснока, соль, сахар по вкусу.

Хренодер 2.

1 кг помидоров, 300 г чеснока, 300 г хрена, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. 9% уксуса.

Хренодёр чесночный.

1 кг хрена, 1 кг чеснока, 10 ст. л. соли, 20 ст. л. сахара.

Вятский хренодёр.

1 кг помидоров, 1 крупный корень хрена, 100 г чеснока, сахар, соль.

Хреновина со сливами.

1 кг помидоров, 100 г хрена, 100 г слив, 1 головка чеснока, соль, сахар по вкусу.

Хрен "Столовый".

Ингредиенты:
1, 5 кг корня хрена, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара.
1 лимон.

Рецепт приготовления:
Корни хрена измельчить на мясорубке, добавить соль и сахар, залить крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы. Разложитьполученную смесь по чистым баночкам, капнуть в каждую по нескольку капель лимонного сока, закрыть крышками. Перед употреблением можно смешать со сметаной.

Чертополох.

Ингредиенты:
1 кг острого перца, 1 кг чеснока, 1 кг помидоров, 1 стакан яблочного уксуса, 1 крупный корень хрена, соль.

Рецепт приготовления:
Пропустить через мясорубку все ингредиенты, корень хрена в последнюю очередь. Смешать с уксусом и оставить на 12 часов. Разложить по чистым банкам, укупорить (не закатывать. Хранить в холоде.

Хреновая закуска с морковью.

2 кг помидоров, 100 г корня хрена, 100 г чеснока, 600 г моркови, 1 стручок горького перца, 8-10 капель 70% уксуса, соль по вкусу.

Горлодёр со сладким перцем.

3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 2-3 горького перца, 1 стакан чеснока, соль, сахар, молотый чёрный перец по вкусу.

Хрен маринованный.

Ингредиенты:
1 кг корня хрена, 200 мл 3% уксуса, 15 г соли.

Рецепт приготовления:
Хренизмельчить на мясорубке, смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной посуде. Уложить в банки, простерилизовать: пол - литровые - 15 минут, литровые - 20 минут. Закатать.

Аджика "Огонёк".

Ингредиенты:
2, 5 кг помидоров, 500 г сладкого перца, 500 г кисло-сладких яблок, 500 г моркови, 120 г чеснока, 75-100 г острого перца, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, 250 г растительного масла, 2 ст. л. 9% уксуса, соль, чёрный молотый перец.

Рецепт приготовления:
Яблоки очистить от семян, и все ингредиенты, кроме зелени, провернуть через мясорубку. В получившуюся массу добавить уксус, растительное масло, соль и чёрный молотый перец и поставить варить на медленный огонь. Варить около 2 часов. За 5 минут до окончания варки добавить нарубленную зелень. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Хренодёр варёный.

Ингредиенты:
3 кг помидоров, 100 г чеснока, 200 г корня хрена, 400 г сладкого перца, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, чёрный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления:
Помидоры провернуть через мясорубку и поставить вариться на средний огонь на 20 минут. Тем временем пропустить через мясорубку корень хрена, чеснок и сладкий перец, добавить к томатной массе и варить ещё 10 минут. В конце варки добавить сахар, соль и молотый перец, разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Хрен маринованный со свёклой.

Ингредиенты:
1 кг корня хрена, 1 кг свёклы.
Маринад:
4 стакана воды, 2 стакана 3% уксуса, 40 г соли, 40 г сахара. Рецепт приготовления: свёклу отварить в течение часа, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Корень хрена измельчить. Уложить в банки, чередуя с хреном, слоями. Залить маринадом, поставить на стерилизацию: пол - литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут. Закатать.

Больше информационного материала о квартире после ремонта http://remont.ru-best.com/remont-kvartir/kvartira-posle-remonta