Прозрачное варенье из яблок - вкусное и красивое.

Ингредиенты:
- Яблоки 1 кг.
- Сахар 1-1, 2 кг.

Приготовление:

- Удалить сердцевины яблок.

- Засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов.
Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно - сахарном сиропе.

- Дальше варить варенье из яблок на медленном огне, постоянно помешивая.

Закипело, выключить его и оставить остывать и пропитываться сиропчиком. Только так варенье станет прозрачным, янтарным.

Теперь яблочное варенье должно постоять до полного остывания.
Положить поверх яблок тарелку, груз (бутылку с водой) сверху поставить, чтобы яблоки все в сиропе были.

- Второй раз точно так же прокипятить яблочки.
И дать яблочному варенью остыть.

- Третий (заключительный) этап рецепта яблочного варенья: точно так же прокипятить его 5-10 минут.
Можно на этом этапе, конечно, отрегулировать цвет и густоту яблочного варенья, меньше или больше его варить.
Яблочное варенье по этому рецепту получается густое.

Разложить варенье из яблок в чистые простерилизованные банки и закрутить винтовыми крышками или ключом.

Ещё читайте новости о ремонте под ключ http://remont.ru-best.com/remont-kvartir/remont-pod-klyuch