Все о ремонте

Как правильно сделать ремонт дома или квартиры. Всё что необходимо знать о ремонте, а также море полезной информации.

Соус "Ткемали". Рецепт соуса ткемали для домашнего консервирования.

08.10.2016 в 11:31

С этим соусом по-новому откроется вкус самых привычных блюд. Особенно хорош соус ткемали к мясу и птице.

Ингердиенты:
- Слива "Венгерка" (синяя) - 1 кг.
- Перец сладкий красный - 5 шт.
- Перец горький - 1 шт.
- Чеснок - 2 головки.
- Соль - 1 ст. Ложка.
- Сахар - 2 ст. Ложки.
- Перец чёрный молотый - 0, 5 ч. ложки.

Приготовление:
- Банки промыть с содой. Простерилизовать любым способом (например, прокалить в духовке. Крышки прокипятить.

- Из этого количества продуктов получается 3 баночки по 0, 5 л.
- Сливы перебрать, помыть. Очистить от косточек.
- Перец помыть, разрезать на 2-3 части, очистить от семян.
- Чеснок очистить.
- Все пропустить через мясорубку.
- Затем добавить соль, сахар, молотый черный перец.
- Все хорошо перемешать.
- Поставить таз на огонь, довести до кипения. Всю массу кипятить 15 мин., периодически помешивая.
- Готовый соус ткемали разложить по банкам.
- Банки накрыть крышками, закатать. Закатать. Соус ткемали готов. Приятного аппетита!