Протухло мясо в холодильнике. Катя, 36 лет, домохозяйка

Протухло мясо в холодильнике. Катя, 36 лет, домохозяйка

Все истории про холодильник типичны. Вот ещё один сюжет для фильма ужасов.

…Уехали в отпуск на 3 недели. Как потом выяснилось, перед выходом из дома муж отключил электричество (чтобы не коротнуло, ага!). И вот едем мы сутки в машине, по жаре добираемся с моря домой. Я, вымотанная двумя неугомонными близняшками-мальчишками, мечтаю о прохладном душе и тепленьком одеяльце. Еду, прямо мысленно укутанная в это одеяльце. И вот он, дом, милый, дом!

Что бы вымыть холодильник, нужно запастись…

Но что это? В нашей двухкомнатной квартире не воняло только на балконе. На кухне просто комната ужасов! Как соседи не вызвали МЧС, не пойму до сей поры. Продуктов было килограмм 40 – затарились, как следует, ну как же, я ж после дороги устану! Выкинули на помойку все – каждый кусочек успел испортиться и основательно стухнуть. Сыр превратился в черные зловонные кусочки… Замороженная пицца стала похожа на четыре зеленовато-чёрных колеса… Молоко позеленело и протекло… Курица расползлась каким-то бесформенным пятном (кошмар, из чего их делают?!)

Вместо крепкого здорового сна после изматывающей дороги нам пришлось четыре часа убирать и бороться с неимоверной вонью. Причём эти четыре часа пролетели, как пять минут! С таким амбре я столкнулась впервые в своей жизни. Ощущение – меня заперли в комнате с недельным трупом и корзиной тухлых яиц.  И у меня при этом разыгрался токсикоз. «Добегу ли?» – по старой памяти думала я, вымывая полки и сдерживая позывы.

Не осталась вдовой чудом – муж успел увернуться. Это ему потом пришлось вычищать вонючее молоко и опарыши из морозилки.

Из интернета стало ясно, что самый радикальный способ избавляться от трупного запаха – это взять и выбросить на мусорку вместе с харчами и холодильник. Ещё что?! – подумала я – Ему ж всего полгода, он же ещё совсем дитя. Он же практически наш главный член нашей семьи. И точно самый дорогой после любимой машины.

В общем, чтобы выбросить не было речи. И мы, таки, не дали ему пропасть!

Вот в этом месте, девочки, я хочу вам сказать, что главный союзник в этом неблагодарном деле не бытовые средства, не поглотители запаха, не уксус, уголь и соль, а ваше терпение и ваше драгоценное время.

Как Кате удалось избавиться от запаха в холодильнике, если в холодильнике протухло мясо и вкусняшки? Читаем народные рецепты из дальнейшей статьи.

Известны случаи, когда в стухлом мясе даже заводились ОПАРЫШИ!

Холодильник воняет тухлятиной. Действия при обнаружении запаха

Когда после долгого отсутствия в квартире или аварийного отключения электроэнергии холодильник появляется запах тухлятины, возникает вопрос, что делать после обнаружения вони.

Перед тем, как начать уборку, отключите прибор от сети , полностью освободите холодильник от продуктов, затем выньте все съемные части и тщательно их отмойте. Скорее всего, обработку придется провести не раз, так как вонь накрепко впитывается в пористые материалы – пластик, резину.

При длительном пребывании в холодильнике протухших продуктов неприятный запах распространяется на всю кухню. В этом случае придется обработать с хлоркой и само помещение, а затем тщательно проветрить. От остатков запаха на кухне поможет избавить соль, насыпанная на горячую газовую конфорку, или положенная туда же корочка лимона.

Обработка от запаха

Решить вопрос, как избавиться от запаха в холодильнике от тухлого мяса, помогут как народные средства, так и специально разработанные для этого химические реагенты .

Народные средства

В быту в каждом доме найдутся подручные бюджетные средства :

1. Сода . Развести в 1 л горячей воды 3-4 столовые ложки и протереть все поверхности. Оставить на несколько часов, затем промыть водой.
2. Хозяйственное мыло . Измельченный кусок в емкости залить 1 л горячей воды, размешать до растворения. Вымыть все поверхности.
Уксус . Смешать 9%-й уксус с водой в пропорции 1:1 и протереть поверхности. Помимо неприятного запаха, нейтрализует бактерии. Запах самого уксуса удаляется смыванием чистой водой и проветриванием несколько дней.
3. Нашатырный спирт . Добавить 5 капель на 3 л воды. Обработать все поверхности прибора. Отлично дезинфицирует и удаляет вонь. Стойкий аромат самого нашатыря устраняется многократным смыванием чистой водой и долгим проветриванием.
4. Лимон . Используют его как отдельно – половинками протирают холодильный отсек и морозильную камеру, затем смывают все водой. Так и в сочетании с водкой в пропорции 1:10 – также протирают все поверхности и смывают водой.
5. Марганцовка . Водным раствором с растворенными несколькими кристаллами марганцовки обработать холодильник. Оставить на несколько часов, не закрывая дверцы, затем смыть чистой водой. Дезинфицирует, ликвидирует запах.
6. Горчица . Сухой порошок развести водой в пропорции 1:2, раствором обработать поверхности, оставить на полчаса, затем смыть водой. Избавляет от запаха гнилого мяса, дезинфицирует.

Как убрать трупный запах из холодильника. Ша. Моем камеру.

Прежде чем приступать к мытью холодильника, его нужно полностью разморозить, убрать все продукты, даже в прочной воздухонепроницаемой упаковке, освободить камеры от полок и ящиков.

Заглянуть во все уголки, не оставить без внимания стенки и боковые панели – задача хозяйки, желающей устранить плохой запах. В зависимости от его стойкости можно использовать различные средства. Это могут быть специальный гель, препараты для мойки посуды, народные средства. Какое выбрать – решит хозяйка.

« Белизна ». Данное отбеливающее средство имеет в составе большое содержание хлора. Оно действительно может хорошо отмыть холодильник, но вместе с чистотой в камерах может появиться запах хлорки, который, в свою очередь, придется выветривать. После применения этого средства пользоваться техникой будет можно только после полного избавления от хлорного духа. В семьях, где есть дети, его применение нежелательно.

Любое моющее средство – наиболее простая и доступная возможность избавить холодильную и морозильную камеры от зловония. Для этого достаточно нанести несколько капель препарата на влажную губку , вымыть камеры, тщательно удалить пену водой.

Хозяйственное мыло – эффективный и безопасный способ удалить загрязнения. Если используется жидкое мыло , его применяют как обычное моющее средство. Кусковым нужно хорошо намылить влажную губку, а затем приступить к уборке.

Народные средства – самые простые и безопасные. Практика пользования агрегатом предлагает много средств, помогающих решить проблему того, как убрать неприятный запах из холодильника.

Протух холодильник. Первые действия при обнаружении запаха тухлого мяса в холодильнике

После обнаружения испорченного продукта необходимо принять меры экстренной помощи. Нужно избавиться от источника зловония – тухлого мяса. На нем образовались микроорганизмы, которые активно размножаются и распространяют запах по холодильнику и всей кухне. Не стоит выбрасывать его в мусорное ведро. Лучше вынести из дома и закопать в землю.

Затем необходимо отключить холодильник от электросети, вытащить оставшиеся продукты и разморозить. Промыть все емкости, ячейки, полочки, детали водой с добавлением моющего средства. Тщательно следует промыть место, где лежал тухлый кусок мяса. Если избавиться от запах простым мытьем не получается, тогда на помощь придут средства бытовой химии или народные рецепты.

Средство SmellOff от запахов на кухне эффективно справится с этим «ароматом». Нейтрализатор точечно воздействует на все микрочастицы неприятного запаха, удаляя его на молекулярном уровне. Рекомендации по обработке холодильника:
1. Находим испорченный продукт и выбрасываем его в мусорное ведро на улице. Перебираем остальные продукты, выкидывая те, которые успели впитать в себя запах протухшего мяса.
2. Отключаем холодильник от электропитания и полностью размораживаем, не забывая сливать всю выделяемую воду. По возможности убираем все детали холодильника, которые снимаются – полки, ручки, ячейки, соединительные резинки. Всё это отдельно обрабатываем нейтрализатором и оставляем до полного
высыхания.
3. После высыхания холодильника от размороженной воды, наносим средство с помощью распыления. На участок, где располагалось тухлое мясо и ближайшие к нему следует пролить средство, чтобы оно проникло как можно глубже. Важно обработать все труднодоступные места – углы, резинки, ручки итд.
4. После окончания обработки, оставляем холодильник с приоткрытой дверцей до полного высыхания на 12-24 часа, а затем проветриваем.

Протухло мясо в морозилке, что делать. Что делать, если протухло мясо в холодильнике – 9 простых рецептов избавления от запаха

Нередко мы встречаемся с такой распространенной проблемой, когда продукты начинают портиться, а убрать их именно сейчас мы не в состоянии: различные командировки, внезапные гости и прочие неудобства.

Чаще всего этот продукт — мясо или рыба, запах которых витает в холодильнике и в квартире еще долгое время. Что с этим делать и как быть — рассказывается в этой статье.

Что делать, если в холодильнике стухло мясо?

Первым делом требуется найти причину появления такого ужасного запаха, а после ее устранить. Но с вероятностью в 99 из 100 остальные продукты тоже подвергнутся этой вонью, поэтому необходимо вытащить все содержимое, отключив технику от питания. Оценив весь масштаб проблемы, можно приступать к очистке холодильника.

Как убрать вонь от испорченного мяса подручными средствами?

Если вы хотите знать как отмыть холодильник внутри в домашних условиях , чтобы избавиться от запаха тухлятины, нужно изучить интернет, там описано много способов, но не все эти методы действенны и помогают справиться с проблемой.

Совет! Наверняка у каждой хозяйки есть в доме уксус, горчица и сода — это одни из тех народных средств, что прекрасно справляются с поставленной задачей.

Уксус

Это едкое и пахучее вещество, как мы можем заметить, помогает во многих подобных ситуациях: удаление самых сложных пятен на одежде, обработка поверхности в доме, кулинария, где оно реагирует с содой.

Иными словами, ему можно найти множество применений. Если после чистки холодильника неприятный запах все еще вас беспокоит, то можно приготовить уксусный раствор.

Требуется просто развести в стакане воды одну ложку уксуса. Возьмите любую тряпочку и смочите ее в полученном растворе, после чего пройдитесь по всей поверхности холодильника, уделив особое внимание полочкам, стенам и поддонам, где хранились испорченные продукты. По завершению распахните дверцы холодильника и оставьте проветриваться на пару часов.

Если запах протухшего мяса слишком сильный, то на его место можно положить тряпочку, смоченную уксусом, на некоторое время, а затем смыть остатки водой.

Важно! Сильноконцентрированный уксус может повредить эмаль и пластик бытовой техники, поэтому внимательно читайте процент кислотности.

Как вымыть холодильник уксусом, подскажетстатья.

Протухло мясо, как убрать запах. Как избавить мясо от неприятного запаха

Жирные сорта мяса и курица с кожей особенно быстро приобретают неприятный запах, «задыхаются» в полиэтиленовом пакете .

Сразу стоит оговорить, что в случае, когда запах сильный и не убирается даже после обработки, продукт лучше все-таки выбросить. Свое здоровье дороже даже самого большого куска мяса.

Если процесс гниения еще не начался, а мясо просто «задохнулось», его нужно тщательно промыть проточной холодной водой и готовить. Не стоит опять класть промытое мясо в холодильник сырым, лучше его хорошенько отварить или потушить .

В случае когда вода не помогает, нужно использовать:

винный уксус, лимон или красное сухое вино;
• лук;
• горчицу;
• специи — черный перец, мускатный орех, розмарин, карри, кардамон, чабрец, эстрагон и другие травы с сильным ароматом;
• соль и сахар;
• слабый раствор марганцовки;
• отвар ромашки.

Чеснок, свежие базилик и кинза, соевый соус – это уже изыски, которые требуют определенных рецептов приготовления мясных блюд, могут добавляться по желанию.

В зависимости от того, какие продукты будут под рукой, избавить тщательно промытое мясо от неприятного запаха можно несколькими способами:

1. Посолить его, поперчить, хорошенько обвалять в специях и вымочить в уксусе, лимонном соке или вине с большим количеством лука. В результате получается хорошо и аппетитно пахнущее, мягкое, замаринованное мясо, поэтому его лучше всего жарить;
2. Густо обмазанный горчицей кусок оставить вылеживаться на два - три часа. Горчица – тоже маринад, недаром рекомендуют даже безукоризненно свежее мясо за час до готовки обмазать ею, чтобы оно было вкусным и мягким. После обработки горчицей можно тушить, жарить, запекать;
3. Курицу можно спасти чесноком. крупно нарезанными (четвертинками) зубчиками нашпиговать куски курицы и посолить их. Еще столько же чеснока пропустить через пресс, смешать с черным молотым перцем и солью, натереть курицу и положить в холодильник на два часа;
4. В гранатовом соке мясо вымачивать не более часа, потом его можно готовить не промывая;
5. Сделать крутой соляной раствор, примерно две столовые ложки с горкой крупной поваренной соли на один литр воды, и около двух часов вымачивать в нем мясо, которое потом опять промыть, потому что посоленное в начале приготовления мясо становится жестким;
6. Мясо натереть солью и сахаром, дать вылежаться минут сорок и промыть;
7. Сделать, процедить, слегка подсластить и охладить отвар ромашки, залить им мясо примерно на полчаса, затем вынуть из отвара, промыть и еще на полчаса уложить в соленую воду. Для отвара залить одним стаканом кипятка одну столовую ложку сухой аптечной ромашки, а затем разбавить литром холодной воды;
8. Приготовить раствор марганцовки бледно-розового цвета, мясо в течение трех часов вымачивать в нем, потом вынуть и промыть. Радовать будет не только отсутствие запаха, но и свежий вид продукта.

Испортились продукты в холодильнике. Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?

Вернемся к главной теме нашего разговора! Какие продукты не стоит класть в холодильник, если вы не хотите, чтобы они приобрели неприятный вкус, зачерствели, потемнели, обветрились, дали осадок или другие неприятные реакции?

Свекла, морковь, картофель

Самые почитаемые в России корнеплоды хранить лучше всего в сухом прохладном месте. Но не в холодильнике! Поскольку в его просторах для корнеплодов слишком высокая влажность. Она провоцирует возникновения гнили, делает продукты мягкими, они начинают произрастать и меняют свой вкус. Хотите, чтобы морковь была сочной и сладкой, как только что с грядки, а свекла радовала хрустящим сладким вкусом, спустите их в погреб или положите на полку в кладовке.

Дыня и арбуз

Какое лето без сочных и сладких десертов! Арбуз отлично освежает в жару, а дыня насыщает и радует нежной сладостью. И между тем, чтобы они оставались вкусными и желанными, выносить их на холод не стоит. Там они теряют антиоксиданты — особые вещества, которые стоят на страже молодости, здоровья и красоты человека и снижают вероятность возникновения серьезных болезней.

Совет:

Если вы любите холодное лакомство, всегда можно найти разумный компромисс. Перед едой порежьте арбуз или дыню ломтиками и поместите на несколько минут в холодильник.

Баклажаны и цуккини

Их причисляют к крахмалистым овощам, а они, как известно, на холоде становятся мягкими и даже водянистыми, теряют природную хрусткость и плотность. Хранить баклажаны и цуккини нужно в прохладном месте, избегая влажности. А лучше всего покупать их прямо перед употреблением.

Плоды с косточками

Абрикосы, персики, сливы и нектарины тоже не стоит «знакомить» с холодильником. При комнатных температурах они сохраняют все свои питательные вещества и созревают быстрее (если вдруг попались недозрелые плоды). В холодильнике они могут окислиться и забродить, и тогда к сладкому вкусу добавятся «лишние» ноты. Поэтому держите их в корзине, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Огурцы и помидоры

Практически все хозяйки кладут огурцы и помидоры на нижнюю полку холодильника, и это — ошибка. Там они быстро теряют характерный вкус и аромат, увядают и портятся. Хранить эти овощи нужно при комнатных температурах, обязательно с доступом воздуха. Поэтому по приходе из магазина освободите их от целлофанового пакета и положите в специальную корзину.

Малина, черника, земляника

Как бы это грустно ни звучало, но хранить их вообще нельзя. Дозревшие ягоды употреблять нужно в свежем виде — «только с грядки». Если их положить в холодильник, они стекут и вскоре покроются плесенью. Ягоды нужно держать в сухом месте при комнатных температурах не более двух дней. И перед едой обязательно мыть! Даже малину, которая «боится воды», потому как пренебрежение правилами осторожности чреваты заражением паразитами и отравлениями.

Тыква

На Руси без тыквенной каши или запеченных ломтиков, посыпанных сахаром, не вырастал ни один ребёнок. А сегодня вкус тыквы, к сожалению, знаком не всем. А ведь этот овощ можно очень долго хранить в кладовой! В холодильнике же ему — не место.

Злаковые культуры

Крупы и злаки в холодильнике обычно хранят дачники и все, кто остерегается нашествия муравьев. А меж тем, их можно поместить в пластиковые контейнеры, там они будут храниться долго, без риска быть съеденными насекомыми. В холодильнике крупы становятся мягкими и влажными. Чтобы вернуть им первозданный вкус, согрейте их в духовке и дайте время «подсушиться».

Растительные масла

На холоде растительное масло становится более плотным и густым, а если мы говорим о натуральном оливковом масле, еще и дает осадок. Лучшее место для хранения масел — прохладное и темное. Например, за дверцей шкафа или в недрах кухонного стола.

На заметку!

Единственный вид натурального растительного масла, который нужно хранить в холодильнике — из орехов. При комнатных температурах оно быстро прогоркает, поэтому хранить его нужно в охлажденном виде.

Кетчупы и соусы

По признанию гурманов, в холодильнике соусы теряют свою пикантность, остроту и колоритный вкус. Но очень сложно изменить своим принципам, если вы привыкли употреблять соусы холодными. Кстати, на этикетке большинства из них указано, что они могут храниться от 12 до 36 месяцев при комнатных температурах. Шеф-повары держат соусы обычно в кладовой.

Соленья и маринады

Если во время консервирования использовался уксус, то их можно смело хранить при комнатных температурах, ничего с консервацией не случится. А «свободное» место в холодильнике лучше отдать продуктам, которые без холода долго не живут, это молоко, йогурты, ряженка, мясо, птица и яйца.

Забыла положить мясо в холодильник. Способы устранения запаха мяса

Испортить мясо очень легко. Достаточно забыть убрать в холодильник или забыть, что достали из морозилки для разморозки. Спасти мясо можно. Достаточно знать, как обработать мясо с душком вымачиванием.

Внимание! Большой кусок следует разрезать на более мелкие части.

В доме всегда есть марганцовка. Она поможет избавиться от запаха за 40 минут. Раствор должен быть слегка розоватым.

Мясо с душком можно спасти уксусом. Разводим столовую ложку 9% уксуса  в холодной воде и, примерно на час, опускаем в полученный раствор кусок мяса. После вымачивания продукт тщательно промыть проточной водой. Такой же результат получается, если залить сухим вином на такое же время или соком лимонов. Промывать обязательно!

Если в доме нет перечисленных ингредиентов для вымачивания, то поможет соль. Развести три столовых ложки в литре воды и оставить на час. Не забыть промыть.

Когда времени ограничено, можно не вымачивая, избавить мясо от запаха. Для этого необходимо его очень хорошо промыть в воде несколько раз и добавляя приправы, лук в большом количестве, много чеснока, получить острое, но очень вкусное мясо.

Быть ещё более вкусным при вымачивании, помогут мясу рецепты, относящиеся к разряду нестандартных или индивидуальных.

В воде разводятся древесный уголь и соль. В течение 3-4 часов запах исчезнет, а мясо станет пахнуть лесом.

Столовая ложка сухой ромашки и литр воды также придадут особый лесной запах. Только отвар нужно остудить. Время его «работы» тоже в пределах 3-4 часов.

Гранатовый сок всегда хорошо «дружит» с мясом, придавая ему особый вкус, избавляя его от жёсткости. Он же поможет избавиться от посторонних запахов.

Вторым по популярности способом можно считать маринование. Неприятный запах также исчезнет, а мясо будет нежным и очень вкусным. Главными спасателями здесь будут горчица, ароматные травы. Травы можно применять как самостоятельно, так и смешивать. Чаще всего используют чабрец, базилик, кориандр, розмарин, кардамон. Мускатный орех тоже внесёт свою изюминку в травяные ароматы. Лук и чеснок являются обязательными представителями традиционных маринадов, поэтому их должно быть много.

Мякоть мяса тщательно обмазать со всех сторон горчицей и на два часа оставить в холодильнике. За это время мясо приобретёт пикантность и после промывания водой будет готово для приготовления.

В течение часа с маринованием мясного куска справятся специи и пряные травы. Они одни, без присутствия каких-то других ингредиентов избавят мясо от запаха и придадут ему чудный аромат.

За два часа мясо замаринуют лук, чеснок и пряности.

А если мясо полить соевым соусом и дать ему постоять 1-2 часа, получится отлично замаринованный продукт. Соевый соус можно заменить вином.

Не нужно спешить выбрасывать мясо с душком собаке. Ему можно помочь.

Протухло мясо, что делать. Как исправить мясо с "душком"

Наверное, каждая хозяйка когда-нибудь забывала мясо в холодильнике, и оно приобретало неприятный запах. Мясо сейчас дорогое и многие женщины, да и мужчины, задавались вопросом - можно ли его готовить и как убрать неприятный запах.

На Востоке немного протухшие мясо готовят часто и поедают с удовольствием. В Индии блюда готовят с карри, в Таиланде с острым перцем. Любят слегка подпорченные мясные блюда и в Азии - есть много рецептов с таким мясом в корейской, китайской, вьетнамской кухне.

Не думайте, что вы никогда не ели блюда из порченного мяса. Если вы не держите своих кур, поросят, уток и т.д, то не сомненно покупали, хотя бы раз, готовое блюдо или полуфабрикат из них. А в магазинах с отделами собственного производства и общепитах часто подпорченное мясо маринуют, вымачивают, и готовят курочку гриль или шашлык. Иногда делают фарш либо колбаски для жарки в оболочке, купаты. Достаточно добавить побольше специй и приправ, и блюдо идёт на ура!

А подпорченную рыбку коптят и маринуют.

По-этому, если мясо немного задохнулось или приобрело неприятный запах, его вполне можно реанимировать и есть, без ущерба для своего здоровья, но соблюдая некоторые правила.

От чего мясо приобрело неприятный запах?

Запах у мяса может появиться из-за хранения его в пакете. Баранину, говядину и свинину держать в целлофане нельзя - мясо отсыревает и покрываться плесенью. Продукт нужно обернуть в бумагу, и только потом можно упаковать в пакет.

Мясо в холодильнике долго не лежит, хранить его необходимо в морозилке.

Если мясо полежит рядом с какими-либо испорченными продуктами, то гниение перекинется на мясо.

Возможно, изначально мясо было приобретено несвежим.

Забыли положить продукты в холодильник и мясо долго пролежало при комнатной температуре.

Какое мясо можно исправить, а какое - нельзя?

• На курице, при неправильном хранении, может появиться слизь и кислый с душком аромат. Снимите полностью с птицы кожу, и если цвет мяса розовый, то можно приступать к реанимированию продукта. Если - серое, то без сожаления выкидывайте.
• Если любое мясо, после реабилитации всё равно источает зловоние, то употреблять мясо в пищу нельзя.
• Если говядина, свинина и другое мясо уже приобрели зеленоватый оттенок, то от мяса лучше избавиться.
• После всех процедур по спасению мяса, опустите кусок в кипящую воду на некоторое время, затем понюхайте. Испорченное окончательно мясо будет сильно вонять. Такое мясо есть нельзя.
• Не стоит спасть мясо, если разрезав его ножом, будут видны подпорченные места, паразиты. И если от ножа будет исходить зловонный запах.

Способы реанимирования

Если мясо сильно с "душком" лучше использовать сразу несколько способов исправления продукта.

Замачивание

1. Первое, что нужно сделать - просто промыть мясо в холодной воде, таким способом можно реанимировать любое мясо с лёгким душком. Если после процедуры неприятный запах пропал - мясо можно готовить в любом виде без опасения.
2. Замочить подпорченный продукт в уксусе на 1-2 часа.
3. Замочить продукт в солёной воде. На 2 л воды 100 г соли. 2 часа замачивать мясо в данном растворе, затем, промыть в проточной воде.
4. Марганцовкой убирают любыми неприятные запахи. На 2 л воды добавить 5г марганцовки. Замочить в растворе подпорченные куски мякоти на 2 часа.
5. Отварить настой из ромашки (1 ст. л. сушеных цветов на 1 л воды +1 ч.л. сахара). Замочить в нём мясо.
6. Залить мясо белым вином на 1 час.

Натирание

1. Перед готовкой, мясо с лёгким душком натереть сахаром и посыпать солью. Через 30 минут всё смыть водой.
2. Натереть мясо смесью из соли и березового угля на 3-4 часа.
3. Обсыпать мясо специями с сильным запахом - базилик, душица, кардамон и оставить на час.
4. Натереть хорошенько курицу мукой смешанной с солью. Промыть под проточной водой. Мука впитывает в себя неприятный аромат, а соль очищает поверхность.

Маринование

Мариновать можно любыми способами. Желательно брать для маринада сильнопахнущие ингредиенты, что бы перебить неприятный аромат. Ниже привела несколько примеров.

1. Замариновать мясо в соке лимона.
2. В красное вино добавить базилик, эстрагон. Держать 1 час.
3. Замариновать мясо в горчице с ароматными травами.
4. Промыть мясо, разрезать на кусочки и замариновать в уксусе с различными специями.
5. Мясо замариновать с измельченным репчатым луком и чесноком.
6. Гранатовый сок избавляет мясо от посторонних запахов, придаёт особый вкус и избавляет его от жёсткости.

О том, как исправить вкус мяса хряка читайте.